철분 많은 음식 꿀맛
빈혈은 혈액 속의 헤모글로빈이 부족해지면서 온 몸으로 산소 운반이 원활하게 되지 못해서 현기증 어지럼증 피로감이 나타나는 현상입니다.
빈혈은 헤모글로빈을 구성하는 철분 부족으로 인한 철 결핍성 빈혈과 혈구세포를 구성하는데 필수적인 비타민B12와 엽산의 결핍으로 인해 주로 발생하는데 오늘은 철분 많은 음식에 대해 소개해보도록 하겠습니다.
철분 많은 음식 – 체리
체리는 작지만 과일 중에서 가장 철분 많은 음식입니다. 철분은 딸기의 6배 사과의 20배 정도인데 체리를 섭취하면 철분이 혈액 내에서 산소를 운반하는 헤모글로빈을 상승시켜 빈혈 예방과 증상 완화에 좋습니다.
또한 철분의 흡수를 돕는 비타민C와 엽산까지 함유하고 있어서 빈혈 증상이 있을 때 체리를 먹으면 큰 도움이 됩니다.
철분 많은 음식 – 미역
우리나라에서는 산모가 아기를 낳고 미역국을 먹는 풍습이 있는데 이는 출산으로 인해 부족한 엽산을 미역으로 보충하기 때문입니다.
엽산과 철분이 풍부하게 함유되어있는 미역은 빈혈에 좋은 음식으로 꼽히며 미역의 헤파린 성분이 체내의 콜레스테롤을 배출하고 피를 맑게 해주는 역할을 합니다. 또한 칼슘과 아이오딘이 풍부해서 혈액순환을 촉진시켜줍니다.
철분 많은 음식 – 시금치
적혈구 생산을 돕는 엽산은 녹색 채소에 많이 함유되어 있는데 시금치는 요리하기 쉽고 가격도 저렴해서 부담 없이 먹을 수 있습니다.
시금치는 빈혈에 좋은 철분, 엽산, 망간이 많이 함유되어 있고 철분의 흡수를 돕는 비타민C가 풍부해서 빈혈 예방에 좋습니다. 단 조리과정에서 영양소가 손실될 수 있으므로 짧은 조리과정을 거치거나 주스로 갈아 마시는 것이 좋습니다.
철분 많은 음식 – 소고기
빈혈에 좋은 대표적인 음식은 붉은 살코기인데 육류에 비타민B12가 풍부하게 함유되어 있어서 적혈구 생산에 관여하는 엽산의 활동을 돕고 빈혈을 예방합니다. 특히, 쇠고기에는 비타민B12가 다량 함유되어있고 필수아미노산 무기질 비타민 등이 많아 적혈구 생성을 돕습니다. 철분이 필요한 임산부나 수유기 여성에게 좋으며 아이의 성장발달을 돕는 음식입니다.
철분 많은 음식 – 달걀노른자
철 결핍성 빈혈에는 달걀노른자가 좋은데 달걀은 탄수화물 단백질 철분 비타민 등 모든 영양소를 골고루 함유한 완전한 식품입니다. 노른자는 철분 많은 음식으로 빈혈 예방에 도움을 주고 불포화지방산과 단백질이 풍부해서 적혈구의 생성을 돕습니다. 빈혈을 자주 겪는 사람이라면 철분 많은 음식인 달걀을 매일 꾸준히 1개씩 먹는 것이 좋습니다.
철분 많은 음식 – 굴
바다의 우유라 불리는 굴은 철분 많은 음식중 한가지로 피로 회복과 면역력 향상 및 피부 미용과 성장 발달 등 다양한 효능을 갖고 있습니다. 굴은 철분이 풍부한 천연 식품으로 체내의 부족한 철분을 채우는 데 좋습니다. 철분은 혈액의 구성요소인 헤모글로빈 생성을 도와 빈혈을 예방합니다. 또한, 굴에 풍부한 구리는 철분이 체내에 잘 흡수될 수 있도록 돕는 기능을 합니다.
철분 많은 음식 – 피조개
피조개는 혈색소인 헤모글로빈을 가진 탓에 살과 국물이 붉습니다. 헤모글로빈 속에 철을 다량 함유하고 있어서 철 결핍성 빈혈을 앓고 있는 사람에게 좋은 철분 많은 음식입니다.
철 함유량이 쇠고기와 달걀보다 3배나 높아서 빈혈 예방에 이만한 것이 없는데 피조개의 효과를 더 높이고 싶다면 흐르는 물에 여러 번 씻은 후 해감해서 사용하는 것이 좋습니다.
철분 많은 음식 – 브로콜리
브로콜리는 철분 함량이 다른 채소에 비해 약 2배에 이르는 철분 많은 음식입니다. 풍부한 철분을 함유하고 있어서 체내 헤모글로빈 수치를 향상해 빈혈 예방에 좋고 비타민C는 철분이 우리 몸에 잘 흡수할 수 있도록 해줍니다.
또 브로콜리의 녹색을 띠는 클로로필 성분은 빈혈 예방에 효과적인 성분으로 새로운 피를 생성하는 조혈작용에 도움이 됩니다.
철분 많은 음식 – 레드비트
철분 많은 음식인 레드비트의 붉은색을 만들어 내는 베타라인이라는 물질은 항산화 물질로 엽산과 망간을 함유하고 있으며 철분과 엽산이 풍부해서 적혈구 생성을 도와 조혈작용을 높입니다. 철분 흡수에 꼭 필요한 비타민C도 풍부하며 피를 맑게 하는 효능이 있어서 혈관 건강에도 좋습니다.